|
Asperges Met Peterselieroom En Rauwe Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 500 gr. asperges, 25 gr. boter, 1 dl droge witte wijn, 1 tl suiker, zout, peper,
nootmuskaat, 4 el creme fraiche, 6 takjes peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Asperges schillen en in stukjes van ca. 4 cm snijden. Boter smelten, aspergestukjes erdoor roeren, samen met de wijn, suiker, zout, peper, nootmuskaat. In ca. 20 min. gaar stoven. De cr
me frache er door roeren en op hoog vuur ca. 2 min. koken. De peterselie er fijn gehakt door roeren.
Met gekookte aardappelen en 125-150 gr. dikgesneden Ardenner ham in rolletjes.
|
|
|